Receptsamlingen

Tjugofem recept, sorterade efter sprit

Måtten anges i centiliter. Varje recept listar endast ingredienser, tillvägagångssätt och garnering — inga påståenden görs om alkoholens effekter.

Wolfburn single malt whisky

Wolfburn Old Fashioned

Omrörd, spritdriven och lätt sötad med demerarasirap.

Rocksglas

6 cl Wolfburn single malt whisky
1 cl demerarasirap (2:1)
2 stänk aromatisk bitter

1.Häll alla ingredienser i ett rörglas med is.
2.Rör i 20–30 sekunder till väl kylt.
3.Sila över en stor klar iskub.

Garnering: Apelsinzest, pressad över ytan

Wolfburn single malt whisky

Wolfburn Highball

Samlingens enklaste long drink: whisky, sodavatten och kallt glas.

Highballglas

4 cl Wolfburn single malt whisky
12 cl kylt sodavatten
Klar is

1.Fyll ett kylt highballglas med is.
2.Häll i whiskyn och toppa med sodavatten.
3.Lyft en gång med barsked för att blanda.

Garnering: Långt citronskal

Wolfburn single malt whisky

Wolfburn Whisky Sour

Balanserad sour med silkeslent skum och bitter som signatur.

Coupeglas

5 cl Wolfburn single malt whisky
2,5 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag (1:1)
1 äggvita eller 2 cl aquafaba

1.Torrskaka alla ingredienser utan is.
2.Tillsätt is och skaka hårt till väl kylt.
3.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas.

Garnering: Tre droppar aromatisk bitter

Wolfburn single malt whisky

Wolfburn Rob Roy

Manhattans skotska kusin – omrörd, mjukt söt, med körsbär i avslutet.

Nick & Nora-glas

5 cl Wolfburn single malt whisky
2,5 cl söt vermouth
2 stänk aromatisk bitter

1.Rör alla ingredienser över is i 20–30 sekunder.
2.Sila upp i ett kylt glas på fot.

Garnering: Cocktailkörsbär

Wolfburn single malt whisky

Wolfburn Boulevardier

Bitter klassiker i lika delar, byggd på malt i stället för rågwhisky.

Rocksglas

3 cl Wolfburn single malt whisky
3 cl söt vermouth
3 cl röd bitter aperitivo

1.Rör alla ingredienser över is till väl kylt.
2.Sila över en stor iskub.

Garnering: Flamberat apelsinskal

François Voyer konjak

Voyer Sidecar

Konjak, apelsinlikör och citron i den klassiska tredelade balansen.

Coupeglas

5 cl François Voyer konjak
2 cl triple sec
2 cl färskpressad citronjuice

1.Skaka alla ingredienser med is till väl kylt.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas med halv sockerkant.

Garnering: Citronzest

Rémi Landier konjak

Landier Sazerac

Sköljd med absint, sötad med sockerlag och serverad utan is i glaset.

Rocksglas

6 cl Rémi Landier konjak
1 cl sockerlag (1:1)
4 stänk bitter av Peychaud's-typ
Absint, till att skölja glaset

1.Skölj ett kylt rocksglas med absint och häll ut överskottet.
2.Rör konjak, sockerlag och bitter över is till väl kylt.
3.Sila upp i det förberedda glaset, utan is.

Garnering: Citronskal, pressat över ytan och kasserat

François Voyer konjak

Vieux Carré

Delad bas från New Orleans med vermouth, örtlikör och två bittrar.

Rocksglas

3 cl François Voyer konjak
3 cl rågwhiskey
3 cl söt vermouth
1 barsked Bénédictine
1 stänk aromatisk bitter, 1 stänk bitter av Peychaud's-typ

1.Rör allt över is till väl kylt.
2.Sila över en stor iskub.

Garnering: Citronzest

Rémi Landier konjak

Landier French 75

Originalversionen med konjak: citron, socker och mousserande vin.

Champagneglas

3 cl Rémi Landier konjak
1,5 cl färskpressad citronjuice
1 cl sockerlag (1:1)
8 cl kylt mousserande vin

1.Skaka konjak, citron och sockerlag med is.
2.Sila upp i ett kylt champagneglas och toppa med mousserande vin.

Garnering: Citronzest

François Voyer konjak

Voyer Alexander

Kort, krämig dessertklassiker avslutad med riven muskotnöt.

Coupeglas

3 cl François Voyer konjak
3 cl mörk crème de cacao
3 cl grädde

1.Skaka alla ingredienser hårt med is.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas.

Garnering: Nyriven muskotnöt

Moe Silver Swan Organic vodka

Silver Swan Organic Martini

Byggd på den ekologiska buteljeringen: kall, torr och utan utsmyckning.

Martiniglas

6 cl Moe Silver Swan Organic vodka
1 cl torr vermouth

1.Rör vodka och vermouth över rikligt med is i 20 sekunder.
2.Sila upp i ett genomkylt glas.

Garnering: Citronzest

Moe Silver Swan vodka

Silver Swan Mule

Ginger beer och lime över krossad is i kopparmugg.

Kopparmugg

5 cl Moe Silver Swan vodka
2 cl färskpressad limejuice
10 cl ginger beer

1.Fyll muggen med krossad is.
2.Tillsätt vodka och lime och toppa med ginger beer.
3.Rör en gång från botten.

Garnering: Limeskiva och myntakvist

Moe Silver Swan vodka

Silver Swan Espresso Martini

Färsk espresso, kaffelikör och ett tätt skum.

Coupeglas

5 cl Moe Silver Swan vodka
2 cl kaffelikör
3 cl färsk espresso, avsvalnad
0,5 cl sockerlag (1:1)

1.Skaka alla ingredienser hårt med is.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas och låt skummet sätta sig.

Garnering: Tre kaffebönor

Moe Silver Swan vodka

Silver Swan Bloody Mary

Matig och kryddad, rullad i stället för skakad.

Highballglas

5 cl Moe Silver Swan vodka
10 cl tomatjuice
1,5 cl färskpressad citronjuice
2 stänk worcestershiresås, 2 stänk hetsås
En nypa salt och svartpeppar

1.Häll allt i en shaker med is.
2.Rulla försiktigt mellan två shakerdelar för att blanda.
3.Häll upp i ett highballglas fyllt med is.

Garnering: Selleristjälk och citronklyfta

Moe Silver Swan vodka

Silver Swan Cosmopolitan

Cranberry, lime och apelsinlikör, kort och kallt skakad.

Coupeglas

4 cl Moe Silver Swan vodka
1,5 cl triple sec
1,5 cl färskpressad limejuice
3 cl cranberryjuice

1.Skaka alla ingredienser med is till mycket kallt.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas.

Garnering: Flamberat apelsinskal

Ironclad bourbon whiskey

Ironclad Old Fashioned

Bourbon, socker och bitter – grundreceptet i sin renaste form.

Rocksglas

6 cl Ironclad bourbon whiskey
1 cl demerarasirap (2:1)
2 stänk aromatisk bitter

1.Rör alla ingredienser över is till väl kylt.
2.Sila över en stor klar iskub.

Garnering: Apelsinskal

Ironclad bourbon whiskey

Ironclad Whiskey Sour

Citronfrisk sour med lyft av äggvita.

Rocksglas

5 cl Ironclad bourbon whiskey
2,5 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag (1:1)
1 äggvita eller 2 cl aquafaba

1.Torrskaka utan is och skaka sedan igen med is.
2.Dubbelsila upp i ett kylt rocksglas.

Garnering: Droppar av bitter

Ironclad bourbon whiskey

Ironclad Mint Julep

Krossad is, mynta och socker i en frostad bägare.

Julepbägare

6 cl Ironclad bourbon whiskey
1,5 cl sockerlag (1:1)
10 myntablad

1.Pressa myntan lätt tillsammans med sockerlagen i bägaren.
2.Tillsätt bourbon och fyll med krossad is.
3.Rör kraftigt med sked och toppa med mer krossad is.

Garnering: Myntabukett

Ironclad bourbon whiskey

Ironclad Boulevardier

Bitter, söt och bourbonrik i lika delar.

Rocksglas

3 cl Ironclad bourbon whiskey
3 cl söt vermouth
3 cl röd bitter aperitivo

1.Rör alla ingredienser över is till väl kylt.
2.Sila över ny is.

Garnering: Apelsinskiva

Ironclad bourbon whiskey

Ironclad Bourbon Smash

Citronklyftor och mynta pressade direkt i drinken.

Rocksglas

5 cl Ironclad bourbon whiskey
3 citronklyftor
1,5 cl sockerlag (1:1)
8 myntablad

1.Pressa citronklyftor, mynta och sockerlag i en shaker.
2.Tillsätt bourbon och is, skaka kort och hårt.
3.Häll upp osilat i ett rocksglas.

Garnering: Citronskiva och mynta

Wolfburn whisky & François Voyer konjak

Brass Rail

Signaturdrink: malt och konjak omrörda med torr vermouth.

Nick & Nora-glas

3 cl Wolfburn single malt whisky
3 cl François Voyer konjak
2 cl torr vermouth
1 barsked demerarasirap (2:1)

1.Rör alla ingredienser över is i 25 sekunder.
2.Sila upp i ett kylt glas på fot.

Garnering: Lång citronzest

Moe Silver Swan vodka

Nordic Spritz

Signaturdrink: lång, torr och lätt kolsyrad med lingon.

Highballglas

4 cl Moe Silver Swan vodka
1,5 cl lingonsaft
1,5 cl färskpressad citronjuice
8 cl kylt sodavatten

1.Bygg vodka, lingonsaft och citron över klar is.
2.Toppa med sodavatten och lyft en gång.

Garnering: Lingonkvist

Ironclad bourbon whiskey

Orchard Rail

Signaturdrink: bourbon skakad med äpple och en gnutta vermouth.

Coupeglas

4,5 cl Ironclad bourbon whiskey
2 cl grumlig äppeljuice
1,5 cl söt vermouth
1 cl färskpressad citronjuice

1.Skaka alla ingredienser med is till väl kylt.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas.

Garnering: Tunn äppelskiva

François Voyer & Rémi Landier konjak

Midnight Voyer

Signaturdrink: konjak omrörd med kaffelikör och bitter.

Rocksglas

3 cl François Voyer konjak
3 cl Rémi Landier konjak
1,5 cl kaffelikör
2 stänk aromatisk bitter

1.Rör alla ingredienser över is till väl kylt.
2.Sila över en stor iskub.

Garnering: Apelsinzest och en kaffeböna

Moe Silver Swan Organic vodka

Silver Swan Sour

Signaturdrink: ekologisk vodka, citron och en aning dill.

Coupeglas

5 cl Moe Silver Swan Organic vodka
2,5 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag (1:1)
2 cl aquafaba

1.Torrskaka och skaka sedan igen med is.
2.Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas.

Garnering: En dillkvist